Une matinée bien occupée
Rendez-vous était pris au bar « le Bienfait » ( le bien-nommé) pour un mâchon avec quelques camarades. Le mâchon est ce repas matinal que prenaient autrefois les ouvriers en soie . Quelques associations dont les « Francs-mâchons » créée en 1964 défendent cette tradition en se réunissant chaque mois dans un bistrot de Lyon et après une sévére délibération délivrent au patron pour la « double qualité » de sa cuisine et de ses vins un diplôme.
Après quelques pots de macon pour un léger décrassage vineux, nous passons à table pour une succulente tête de veau accompagnée toujours avec modération de quelques pots de beaujolais et pour terminer une fromage (servi sans salade). Les plus courageux finirent le repas autour de quelques poires mais toujours bien sur, avec une infinie modération.Le soleil s’était enfin levé sur nos visages lumineux.
Rendez-vous fut pris pour un prochain épisode ! A suivre…



un franc mâchon